Resep Aneka Masakan Tahu

Resep Tumis Tahu Kacang Panjang



Bahan:
200 g kacang pancang, cuci bersih, potong-potong
100 g tahu putih, potong dadu
60 g tauge besar
100 ml air
5 sdm minyak goreng

Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
3 buah cabe merah keriting, haluskan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt bubuk kaldu instan rasa sapi
½ sdt garam halus

Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan tahu, masak hingga tahu berubah warna.
2.Tuang air, kecap manis, saus tiram, dan bumbu lainnya. Masak hingga air mendidih.
3.Masukkan kacang panjang dan tauge. Masak dengan api besar sambil diaduk-aduk terus hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.
Untuk 4 Porsi

Tip: Masak sayuran dengan api besar agar sayuran matang, tetap renyah dan warna tetap hijau segar.
Tambahkan 1 sdm tauco untuk citarasa yang berbeda.

Sumber: budiboga.blogspot.com
Read More

Resep Sapo Tahu



Bahan:
600 ml kaldu sapi/air
200 gr tahu putih. Tahu sutera, potong-potong.
1/2 sdm tepung maizena/tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
100 gr wortel, potong-potong
100 gr bok coy, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada halus
2 sdm bawang bombay cincang
3 siung bawang putih cincang
1 sdt bubuk kaldu instan rasa sapi (jika suka)
2 buah pekak/bunga lawang

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu/air, masak hingga mendidih. Tambahkan udang, wortel, bok coy dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masak hingga mendidih, tuang tepung maizena yang sudah dicairkan, masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan tahu, masak sebentar. Angkat.
4. Tuang sapo beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 4 Porsi

Tip: Jika Anda menggunakan tahu sutera. Gulingkan tahu sutera ke dalam tepung maizena dan goreng. Dengan cara ini, tahu sutera tidak akan hancur.

Sumber: budiboga.blogspot.com
Read More

Resep Tahu Telur Petis



Bahan

1 kotak tahu putih, potong dadu kecil digoreng setengah matang
2 btr telur
2 siung bw putih, ¼ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, haluskan

Kocok telur, campurkan bumbu dan tahu, aduk rata

Goreng hg matang


Bumbu petis

50 gr kacang tanah, goreng
2 siung bw putih, 1 bh cabe merah, goreng layu
2 sdm petis udang
2 sdm kecap
Garam dan air jeruk nipis secukupnya

Haluskan kacang bersama bumbu

Tambahkan petis, kecap, jeruk nipis, dan garam

Encerkan dg sedikit air


Penyelesain

Tata tahu telur di piring, siram dg bumbu petis
Taburi dg irisan seledri dan bw goreng
Bisa jg ditaburi dg teri medan goreng *optional*


Sumber: dapur-squ.blogspot.com
Read More

Resep Kupat Tahu Bandung




Bahan: 
Kupat (ketupat), potong2 
Tahu, goreng utuh, potong2 
Toge, celup air panas sebentar aja 
Selada, iris2 (additional) 
Telur rebus, iris2 (additional) 
Kerupuk merah 
Bawang goreng 

Bumbu kacang: 
250 gr kacang tanah digoreng 
100 gr gula merah, sisir 
2 cm kencur 
1 sdm bawang putih goreng 
5 cabe rawit (sesuai selera) 
Asam jawa, secukupnya, larutkan dgn air panas 
Air secukupnya 
5 sdm kecap manis 
garam secukupnya 

Cara membuat : 
Bumbu Kacang : 
Haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit. 
Haluskan kacang tanah goreng (blender) 
Campur bumbu dan kacang tanah, tambahkan garam, air asam dan air secukupnya. 
Masak dgn api kecil sambil ditambahkan gula merah sedikit2 sesuai selera. 
Terakhir tambahkan kecap. 
Cicipi rasanya: pedas, manis, sedikit asam. 

Ambil piring saji, letakkan ketupat, tahu, telur, toge, dan selada lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah 

Sumber: pbase.com/archiaston/image/91988716

Read More

Resep Tahu Goreng Isi Udang



Bahan: 
6 bh tahu kuning, belah menjadi 2 segitiga
175 gr udang, siap pakai, cincang kasar
100 gr tepung kanji
50 ml air (kira2 sampai adonan dpt dibentuk)
3-4 bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
Bawang daun, iris halus

Cara membuat: 
Kerok bag. tengah tahu. Sisihkan.
Campur hasil kerokan tahu (kira2 100 gr) bersama udang cincang, kemudian haluskan.
Tuangkan air, garam, gula pasir, merica, haluskan kembali.
Tambahkan tepung kanji, aduk sampai menjadi adonan yg benar2 rata.
Masukkan irisan bawang daun, aduk rata.
Masukkan adonan ke dlm bag. tengah tahu, kemudian simpan dlm kulkas selama beberapa saat, agar adonan lebih kokoh.
Goreng hingga kekuningan.
Hmmm..paling enak disajikan hangat2 bersama sambal bangkok.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/75827430
Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered by Blogger.

© 2011 Resep Aneka Masakan Tahu, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena