Resep Aneka Masakan Tahu

Resep Tahu Genjrot



Bahan: 
Tahu, potong2, goreng

Kuah: 
250 ml air
100 gr gula merah

Bumbu, haluskan: 
5 bawang merah
1 bawang putih
4 cabe rawit hijau
2 cabe merah keriting
1 sdt garam

1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas

1 sdm kecap manis

Cara membuat: 
Rebus gula merah dan air hingga larut, kemudian saring.
Tambahkan bumbu halus, air asam, didihkan dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan bumbu tidak berbau langu.
Angkat, tambahkan kecap manis, cicipi rasanya.
Tuang diatas tahu goreng, kemudian taburi bawang goreng.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/66150116

Read More

Resep Bakso Tahu Goreng Kuah



Bahan bakso tahu goreng: 
200 gr daging ikan tenggiri
200 gr daging cincang
200 gr udang
150 gr ayam
1 1/2 sdm saus tiram
1 1/2 sdm kecap ikan
1/2 - 1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
4 sng bawang putih
1 1/2 sdt baking powder (peres)
3 sdm kanji Tani

Kuah: 
2 ltr kaldu tulang/daging
4 sng bawang putih
3 sdt garam
1 sdt merica

Pelengkap: 
Tahu
Bawang daun, iris
Seledri, iris
Sawi hijau, direbus
Saus sambal

Cara membuat:
Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
Goreng hingga matang dengan api sedang.

Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam.
Tumis hingga harum.
Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Sajikan bakso tahu goreng dengan kuah dan pelengkap lainnya.

Sumber: Sedap Sekejap

Note: 
Sebenarnya di resep aslinya tidak ada daging ayam, yang ada adalah lemak ayam (dari kulit ayam yg dicincang halus).
Silahkan yang mau mencobanya...
Saya sih kalau dengar kata "lemak", sudah takut duluan...


Sumber: pbase.com/archiaston/image/58790070

Read More

Resep Tahu Isi Spesial



Bahan: 
Tahu putih, goreng sampai ckp kering
Daging cincang, secukupnya
Wortel, serut kasar
Kol, iris kasar
Toge

Bumbu halus: 
Bawang merah
Bawang putih
garam
gula
merica

Tepung pencelup (adonan harus cukup kental): 
Tepung beras
1/2 sdt kaldu bubuk
Merica
Garam, bila perlu
Santan cair/ air, secukupnya


Cara membuat: 
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan sayuran, garam, gula dan merica.
Aduk cepat, kemudian angkat.
Belah 2 tahu (jgn sampai putus)
Selipkan isi di bag tengahnya.
Masukkan tumisan sayuran kedalam tahu.
Celup kedalam tepung, kemudian goreng hingga kecoklatan.
Sajikan hangat bersama cabe rawit atau saus sambal.

Sumber: pbase.com/archiaston

Read More

Resep Tumis Buncis Tahu Cabe Ijo


Bahan :
100 grm buncis, iris serong
1 blok tahu, potong kotak kecil, goreng sampe berkulit
5 ekor udang ( skip juga gpp )
5 bh mata pete (penyedap alami :-D)
2 lmbr daun salam
1 cm lengkuas
100 ml air kaldu ( air biasa )
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu iris :
5 bh cabe ijo, iris serong
5 butir bawang merah, iris tipis
3 sing bawang putih, iris tipis

Cara membuat :
Tumis bumbu iris bersama dengan lengkuas dan daun salam.
Masukan petai dan udang. Tumis sampai udang berubah warna
Tambahkan buncis dan tahu goreng.
Tungkan kecap maniis , kecap asin dan air.
Beri garam dan dan masak sampai kuah agak menyusut
Hidangkan dengan nasi hangat.

Sumber: agsfood.blogspot.com

Read More

Resep Tumis Tahu Cabai Hijau



Bahan :
8 buah tahu potong kotak, lalu goreng.
8 buah cabe hijau di iris serong
2 cm lengkuas di memarkan
1 batang serai dimamarkan
2 lembar daun salam
50 ml air
4 butir bawang merah di iris tipis
2 butir bawang putih di iris tipis
1 sdt garam
2 sdt gula merah
½ sdt terasi ( ½ kotak terasi ABC )
½ sdt masako ayam

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan
Lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan terasi, aduk. Lalu masukkan air, cabe hijau, tahu, garam, masako, dan gula merah. Masak hingga air berkurang ( matang ).

Sumber: dapurmbakasri.blogspot.com

Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered by Blogger.

© 2011 Resep Aneka Masakan Tahu, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena